2023.5.5

グルメ

居酒屋レシピを再現!絶賛される「大根サラダ」の作り方…「かつお節&海苔増し」

居酒屋でコースにするとよく出てくるのが「大根サラダ」
さっぱりしていて美味しいので、おうちでも作っちゃいました!
たくさん食べられちゃいますよ!!

「大根サラダ」の作り方

大根サラダ 大根 再現レシピ 居酒屋
【材料】(4人前) 調理時間:約10分
大根      350g程
かいわれ大根  1パック
かつお節、海苔 各適量
 
~ドレッシング~
しょうゆ  大さじ1
酢     大さじ1
砂糖    小さじ1
ごま油   大さじ1
すりごま  大さじ1
 

【作り方】

1. 大根は皮をむいて太めの千切り、かいわれ大根は根を切って半分に切ります。

~ここでポイント!~
大根の千切りの太さを変えることで、様々な食感で楽しめます。
大根 千切り レシピ
大根サラダ ドレッシング
2. 大きめのボウルに、ドレッシングの材料を全て入れて混ぜます。

3. 2に切った野菜を入れて和えます。

~ここでポイント~
ドレッシングは食べる直前に混ぜるようにしてください。すぐ食べる場合は先に和えると混ぜるのがラクです。
 
大根サラダ サラダ ヘルシー
大根サラダ かつお節 海苔
4. 器に盛って、かつお節とちぎった海苔をたっぷり乗せたら完成です。

番外編「かな、たべます」

大根のシャキシャキ感がたまらないサラダです。
このレシピの味の決め手は、たっぷりのかつお節と海苔。
香りと風味が良くなり、お箸が止まらなくなります。
ぜひ一度試してみてくださいね。
大根サラダ レシピ 再現レシピ 

「大根サラダ」の作り方

大根サラダ 大根 再現レシピ 居酒屋
【材料】(4人前) 調理時間:約10分
大根      350g程
かいわれ大根  1パック
かつお節、海苔 各適量
 
~ドレッシング~
しょうゆ  大さじ1
酢     大さじ1
砂糖    小さじ1
ごま油   大さじ1
すりごま  大さじ1
 

【作り方】

大根 千切り レシピ
1. 大根は皮をむいて太めの千切り、かいわれ大根は根を切って半分に切ります。

~ここでポイント!~
大根の千切りの太さを変えることで、様々な食感で楽しめます。
大根サラダ ドレッシング
2. 大きめのボウルに、ドレッシングの材料を全て入れて混ぜます。
大根サラダ サラダ ヘルシー

3. 2に切った野菜を入れて和えます。

~ここでポイント~
ドレッシングは食べる直前に混ぜるようにしてください。すぐ食べる場合は先に和えると混ぜるのがラクです。
 
大根サラダ かつお節 海苔
4. 器に盛って、かつお節とちぎった海苔をたっぷり乗せたら完成です。

番外編「かな、たべます」

大根サラダ レシピ 再現レシピ 
大根のシャキシャキ感がたまらないサラダです。
このレシピの味の決め手は、たっぷりのかつお節と海苔。
香りと風味が良くなり、お箸が止まらなくなります。
ぜひ一度試してみてくださいね。

大友加奈

グルメライター

食べることが大好きな道産子ライター。ビールを中心にお酒も大好き。栄養士やパンコンシェルジュなどの食の資格を活かし、グルメライターやレシピ開発をしています。流行りものからオススメしたいものまで!幅広くSASARU記事に発信します。

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