2023.5.15

グルメ / 円山

円山公園周辺で話題のお店3選!"ジャスミン茶"香るカフェに寝かせ玄米の"ヘルシーランチ"【札幌】

春はお花見でにぎわう円山公園エリア。四季折々の自然が楽しめます。

多くの人々が集まるこのエリアには、話題のお店がたくさん。今回は、円山公園エリアで話題の飲食店を調査します。

香り高い"ジャスミン"を味わう

円山公園 Yohaku Cafe 店内
「Yohaku Cafe」は、忙しい日々にもゆったりとした余白の時間を過ごしてほしいという思いが込められたカフェなんだそう。
こちらのお店では、本場中国の一級ジャスミン茶葉である「張一元」を使用した数々のメニューが楽しめるんです。
円山公園 Yohaku Cafe ジャスミン茶
ジャスミンライス 円山
こちらのメニューは、濃いめに煮出したジャスミン茶でふっくらと炊き上げた「ジャスミンライス」を使用しています。

上品で香り高いジャスミンライスと、甘みが強いトマト煮込みの相性が抜群!
トマト煮込みはトマトや玉ねぎなどの水分のみで煮込まれており、水は入れていません。

チキンもほろほろで、濃厚な旨みが凝縮されていますよ。
ジャスミンライス トマト煮込み
ジャスミン桜チーズケーキ
こちらは期間限定の「ジャスミン桜チーズケーキ」

チーズケーキの中に、ジャスミンの茶葉と桜のフレーバーが入っています。
桜とジャスミンの香りが鼻をくすぐり、なんとも上品なティータイムを味わえますよ。
ジャスミン桜チーズケーキ
円山公園 Yohaku Cafe テイクアウトメニュー
また、お花見やピクニックにおすすめのテイクアウトメニューもあります。

お弁当ももちろんよいですが、せっかくなので円山公園近くのお店でテイクアウトをしてみるのもよいですね。
Yohaku Cafe

住所:札幌市中央区南2条西27丁目2-17
Yohaku Cafe 外観

日本茶と和菓子をゆったり楽しむ

円山公園 和菓子 エフ
コーヒー文化が根強い北海道ですが、円山にはカフェ女子に大人気の日本茶のお店があるんです。
店長の福澤さんは「日本茶と和菓子の良さを知ってほしい」と、2022年にお店をオープンさせたんだそう。
 
日本茶は、こちらの9品種からひとつ選べます。

選んだお茶は、なんと3回に分けて提供していただけるんだそう。
円山公園 和菓子 エフ メニュー
日本茶 急須
日本茶は、浅い急須の常滑焼で淹れてもらえます。

原料の酸化鉄が苦みのもととなるタンニンを和らげ、まろやかな味わいになるんだそう。
1煎目は沸騰させたお湯を60℃前後に下げて、茶葉の開きを抑えます。

そうすると渋みが抑えられ、まるでダシのようにうまみ成分が溶け出る味わいに。
エフ 日本茶
日本茶 ワイングラス
2煎目はなんと、ワイングラスで提供されるんです!

氷水で茶葉を引き締めることで香りが立ち、スッキリとした旨みを楽しめますよ。
3煎目は、短時間かつ熱い湯で淹れることで、お茶の渋みを引き出します。

オーソドックスな淹れ方のため、日本人にとってなじみ深いほっとするお味に。
 
日本茶
高遠あかはね 和菓子
ご主人の実家である「高遠あかはね」の名物お菓子もセットになっています。

こちらは先日、アニメ「サザエさん」のオープニングで紹介されて全国区となった"高遠まんじゅう"。
おまんじゅうの中にはあんこがぎっしり

なめらかなくちどけで、お茶にぴったりなちょうどよい甘さです。

ゆったり、のんびりと日本茶を楽しみたい方は、ぜひ足を運んでみてくださいね。
エフ 高遠まんじゅう
日本茶と和菓子 エフ 外観
日本茶と和菓子 エフ

住所:札幌市中央区大通西25丁目2-12

「寝かせ玄米」のヘルシーランチ

最後に紹介するのは「YUWAERU 札幌円山店」です。

東京に本店を構えており、"一日一膳、玄米生活"をスローガンに寝かせ玄米の提供や販売をしています。
ピクニックにぴったりのおにぎりもテイクアウトできますよ。

昼時は常に満席で、栄養満点のランチが食べられるんです。
YUWAERU 札幌円山店 おむすび
YUWAERU 札幌円山店 一汁満菜
こちらが日替わりの"一汁満菜"です。

野菜もたっぷり、栄養満点でとってもヘルシーですね!
寝かせ玄米はとってももちもち!

特殊な圧力釜で炊いた玄米を、70℃以上の高温で数日寝かせています。
YUWAERU 寝かせ玄米
YUWAERU ランチ 焼き魚
この日の主菜(焼き魚)はサクラマスでした。

水分を逃さず焼ける「スチームコンベンションオーブン」で、外はカリカリ中はふっくらの食感に。
 
野菜はオーガニックのものを使用しており、安心安全です。

内容は日によって変わるため、何度通っても新たな味わいに出会えますよ。
YUWAERU 円山 ランチ
円山公園 ランチ スープ
ランチで使っている食材や調味料は、1階の店舗で購入できるものもあります。

気になるものがあった場合は、ぜひ店員さんに質問してみてくださいね。
YUWAERU 札幌円山公園店

住所:札幌市中央区北1条西28丁目2-18
円山公園 グルメ テイクアウト 人気 ランチ
円山公園 桜
お花見時期が終わると、だんだんピクニックや街歩きに適した暖かい気候になります。

ぜひ、円山公園近くのグルメも併せてチェックしてみてくださいね。

*みんテレ5月3日OAのものです
(上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください。)

香り高い"ジャスミン"を味わう

円山公園 Yohaku Cafe 店内
「Yohaku Cafe」は、忙しい日々にもゆったりとした余白の時間を過ごしてほしいという思いが込められたカフェなんだそう。
円山公園 Yohaku Cafe ジャスミン茶
こちらのお店では、本場中国の一級ジャスミン茶葉である「張一元」を使用した数々のメニューが楽しめるんです。
ジャスミンライス 円山
こちらのメニューは、濃いめに煮出したジャスミン茶でふっくらと炊き上げた「ジャスミンライス」を使用しています。

上品で香り高いジャスミンライスと、甘みが強いトマト煮込みの相性が抜群!
ジャスミンライス トマト煮込み
トマト煮込みはトマトや玉ねぎなどの水分のみで煮込まれており、水は入れていません。

チキンもほろほろで、濃厚な旨みが凝縮されていますよ。
ジャスミン桜チーズケーキ
こちらは期間限定の「ジャスミン桜チーズケーキ」

チーズケーキの中に、ジャスミンの茶葉と桜のフレーバーが入っています。
ジャスミン桜チーズケーキ
桜とジャスミンの香りが鼻をくすぐり、なんとも上品なティータイムを味わえますよ。
円山公園 Yohaku Cafe テイクアウトメニュー
また、お花見やピクニックにおすすめのテイクアウトメニューもあります。

お弁当ももちろんよいですが、せっかくなので円山公園近くのお店でテイクアウトをしてみるのもよいですね。
Yohaku Cafe 外観
Yohaku Cafe

住所:札幌市中央区南2条西27丁目2-17

日本茶と和菓子をゆったり楽しむ

円山公園 和菓子 エフ
コーヒー文化が根強い北海道ですが、円山にはカフェ女子に大人気の日本茶のお店があるんです。
店長の福澤さんは「日本茶と和菓子の良さを知ってほしい」と、2022年にお店をオープンさせたんだそう。
 
円山公園 和菓子 エフ メニュー
日本茶は、こちらの9品種からひとつ選べます。

選んだお茶は、なんと3回に分けて提供していただけるんだそう。
日本茶 急須
日本茶は、浅い急須の常滑焼で淹れてもらえます。

原料の酸化鉄が苦みのもととなるタンニンを和らげ、まろやかな味わいになるんだそう。
エフ 日本茶
1煎目は沸騰させたお湯を60℃前後に下げて、茶葉の開きを抑えます。

そうすると渋みが抑えられ、まるでダシのようにうまみ成分が溶け出る味わいに。
日本茶 ワイングラス
2煎目はなんと、ワイングラスで提供されるんです!

氷水で茶葉を引き締めることで香りが立ち、スッキリとした旨みを楽しめますよ。
日本茶
3煎目は、短時間かつ熱い湯で淹れることで、お茶の渋みを引き出します。

オーソドックスな淹れ方のため、日本人にとってなじみ深いほっとするお味に。
 
高遠あかはね 和菓子
ご主人の実家である「高遠あかはね」の名物お菓子もセットになっています。

こちらは先日、アニメ「サザエさん」のオープニングで紹介されて全国区となった"高遠まんじゅう"。
エフ 高遠まんじゅう
おまんじゅうの中にはあんこがぎっしり

なめらかなくちどけで、お茶にぴったりなちょうどよい甘さです。

ゆったり、のんびりと日本茶を楽しみたい方は、ぜひ足を運んでみてくださいね。
日本茶と和菓子 エフ 外観
日本茶と和菓子 エフ

住所:札幌市中央区大通西25丁目2-12

「寝かせ玄米」のヘルシーランチ

最後に紹介するのは「YUWAERU 札幌円山店」です。

東京に本店を構えており、"一日一膳、玄米生活"をスローガンに寝かせ玄米の提供や販売をしています。
YUWAERU 札幌円山店 おむすび
ピクニックにぴったりのおにぎりもテイクアウトできますよ。

昼時は常に満席で、栄養満点のランチが食べられるんです。
YUWAERU 札幌円山店 一汁満菜
こちらが日替わりの"一汁満菜"です。

野菜もたっぷり、栄養満点でとってもヘルシーですね!
YUWAERU 寝かせ玄米
寝かせ玄米はとってももちもち!

特殊な圧力釜で炊いた玄米を、70℃以上の高温で数日寝かせています。
YUWAERU ランチ 焼き魚
この日の主菜(焼き魚)はサクラマスでした。

水分を逃さず焼ける「スチームコンベンションオーブン」で、外はカリカリ中はふっくらの食感に。
 
YUWAERU 円山 ランチ
野菜はオーガニックのものを使用しており、安心安全です。

内容は日によって変わるため、何度通っても新たな味わいに出会えますよ。
円山公園 ランチ スープ
ランチで使っている食材や調味料は、1階の店舗で購入できるものもあります。

気になるものがあった場合は、ぜひ店員さんに質問してみてくださいね。
円山公園 グルメ テイクアウト 人気 ランチ
YUWAERU 札幌円山公園店

住所:札幌市中央区北1条西28丁目2-18
円山公園 桜
お花見時期が終わると、だんだんピクニックや街歩きに適した暖かい気候になります。

ぜひ、円山公園近くのグルメも併せてチェックしてみてくださいね。

*みんテレ5月3日OAのものです
(上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください。)

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