緑豊かな札幌の温泉地、定山渓。
SASARUでも取材している人気温泉地ですが、今回はこの夏外せない最新グルメスポットをご紹介しますよ。
人気ラーメン店のオーナーがオープンした店
昨年12月、定山渓の温泉街オープンしたのが『シウマイハヤマデタベルモノ』。
札幌の人気ラーメン店『山嵐』のオーナー大村哲也さんが、新たに出した焼売の専門店です。
元々焼売が大好きだったという大村さんが全国を食べ歩き、「北海道ならではの焼売を」と作ったんだそう。
道産豚のひき肉と道産小麦の皮を使用した、北海道がたっぷり詰まった焼売をいただくことができます。
札幌の人気ラーメン店『山嵐』のオーナー大村哲也さんが、新たに出した焼売の専門店です。
元々焼売が大好きだったという大村さんが全国を食べ歩き、「北海道ならではの焼売を」と作ったんだそう。
道産豚のひき肉と道産小麦の皮を使用した、北海道がたっぷり詰まった焼売をいただくことができます。
「山で食べる」がコンセプトなので、焼売も山の形にしているんですって。
箸で持ち上げただけで形が変わってしまうほどふわふわな焼売は、一口食べると、ジンジャーがピリッと香り、さらに後から玉ねぎやお肉の甘みが追いかけてきます。
大村さんによると、お肉は粗挽きを使用し、あまり練らないようにして柔らかく仕上げているんだそう。
箸で持ち上げただけで形が変わってしまうほどふわふわな焼売は、一口食べると、ジンジャーがピリッと香り、さらに後から玉ねぎやお肉の甘みが追いかけてきます。
大村さんによると、お肉は粗挽きを使用し、あまり練らないようにして柔らかく仕上げているんだそう。
「ミックスシウマイ(ジンジャー&ペッパー)」900円
「エゾ鹿シウマイ」1個200円
他にも、ジビエを使った数量限定の「鹿肉シウマイ」もありますよ。
テイクアウトもできるので、お土産にもぴったり。
定山渓の新たな名物になりそうですね。
テイクアウトもできるので、お土産にもぴったり。
定山渓の新たな名物になりそうですね。
山沿いエリアがアツい！
続いてご紹介するのは、温泉街から歩いて10分ほどの山沿いのエリア。
去年8月にできた『風マチビルヂング』は、パン屋さんや定食屋さんなど飲食店が入った複合施設で、朝から大行列ができるほどの大人気のスポットとなっています。
去年8月にできた『風マチビルヂング』は、パン屋さんや定食屋さんなど飲食店が入った複合施設で、朝から大行列ができるほどの大人気のスポットとなっています。
旬のフルーツが楽しめる「絶景クレープ店」
「オレンジクリームチーズ」750円
そんな山沿いエリアに今年4月、新しくできたお店が「ジョルジオカッパーナ」というクレープ屋さんです。
「オレンジクリームチーズ」は、オレンジ・宇和ゴールド・クリームチーズのクレープ。
生地はあえて薄く焼き上げているので、パリパリでモチモチなんです。
「オレンジクリームチーズ」は、オレンジ・宇和ゴールド・クリームチーズのクレープ。
生地はあえて薄く焼き上げているので、パリパリでモチモチなんです。
オレンジの甘味とクリームの酸味は相性抜群で、暑い時期にぴったりの爽やかなお味です。
また、ラスクは姉妹店のベーカリーで作ったクロワッサンを使用。
サクサクの食感が良いアクセントになっています。
サクサクの食感が良いアクセントになっています。
7月6日からは、夏の新作「シャインマスカットクレープ」も販売されています。
絶景をみながら美味しいクレープを食べられるなんて贅沢ですよね。
絶景をみながら美味しいクレープを食べられるなんて贅沢ですよね。
ジョルジオカッパーナ
住所：札幌市南区定山渓温泉西1丁目63-4
営業時間：午前10時～午後5時
定休日：月・火曜
＊みんテレ6月30日OAのものです
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください。）
住所：札幌市南区定山渓温泉西1丁目63-4
営業時間：午前10時～午後5時
定休日：月・火曜
＊みんテレ6月30日OAのものです
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください。）
人気ラーメン店のオーナーがオープンした店
昨年12月、定山渓の温泉街オープンしたのが『シウマイハヤマデタベルモノ』。
札幌の人気ラーメン店『山嵐』のオーナー大村哲也さんが、新たに出した焼売の専門店です。
元々焼売が大好きだったという大村さんが全国を食べ歩き、「北海道ならではの焼売を」と作ったんだそう。
道産豚のひき肉と道産小麦の皮を使用した、北海道がたっぷり詰まった焼売をいただくことができます。
札幌の人気ラーメン店『山嵐』のオーナー大村哲也さんが、新たに出した焼売の専門店です。
元々焼売が大好きだったという大村さんが全国を食べ歩き、「北海道ならではの焼売を」と作ったんだそう。
道産豚のひき肉と道産小麦の皮を使用した、北海道がたっぷり詰まった焼売をいただくことができます。
「ミックスシウマイ(ジンジャー&ペッパー)」900円
「山で食べる」がコンセプトなので、焼売も山の形にしているんですって。
箸で持ち上げただけで形が変わってしまうほどふわふわな焼売は、一口食べると、ジンジャーがピリッと香り、さらに後から玉ねぎやお肉の甘みが追いかけてきます。
大村さんによると、お肉は粗挽きを使用し、あまり練らないようにして柔らかく仕上げているんだそう。
箸で持ち上げただけで形が変わってしまうほどふわふわな焼売は、一口食べると、ジンジャーがピリッと香り、さらに後から玉ねぎやお肉の甘みが追いかけてきます。
大村さんによると、お肉は粗挽きを使用し、あまり練らないようにして柔らかく仕上げているんだそう。
「エゾ鹿シウマイ」1個200円
他にも、ジビエを使った数量限定の「鹿肉シウマイ」もありますよ。
テイクアウトもできるので、お土産にもぴったり。
定山渓の新たな名物になりそうですね。
テイクアウトもできるので、お土産にもぴったり。
定山渓の新たな名物になりそうですね。
山沿いエリアがアツい！
続いてご紹介するのは、温泉街から歩いて10分ほどの山沿いのエリア。
去年8月にできた『風マチビルヂング』は、パン屋さんや定食屋さんなど飲食店が入った複合施設で、朝から大行列ができるほどの大人気のスポットとなっています。
去年8月にできた『風マチビルヂング』は、パン屋さんや定食屋さんなど飲食店が入った複合施設で、朝から大行列ができるほどの大人気のスポットとなっています。
旬のフルーツが楽しめる「絶景クレープ店」
「オレンジクリームチーズ」750円
そんな山沿いエリアに今年4月、新しくできたお店が「ジョルジオカッパーナ」というクレープ屋さんです。
「オレンジクリームチーズ」は、オレンジ・宇和ゴールド・クリームチーズのクレープ。
生地はあえて薄く焼き上げているので、パリパリでモチモチなんです。
「オレンジクリームチーズ」は、オレンジ・宇和ゴールド・クリームチーズのクレープ。
生地はあえて薄く焼き上げているので、パリパリでモチモチなんです。
オレンジの甘味とクリームの酸味は相性抜群で、暑い時期にぴったりの爽やかなお味です。
また、ラスクは姉妹店のベーカリーで作ったクロワッサンを使用。
サクサクの食感が良いアクセントになっています。
サクサクの食感が良いアクセントになっています。
7月6日からは、夏の新作「シャインマスカットクレープ」も販売されています。
絶景をみながら美味しいクレープを食べられるなんて贅沢ですよね。
絶景をみながら美味しいクレープを食べられるなんて贅沢ですよね。
ジョルジオカッパーナ
住所：札幌市南区定山渓温泉西1丁目63-4
営業時間：午前10時～午後5時
定休日：月・火曜
＊みんテレ6月30日OAのものです
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください。）
住所：札幌市南区定山渓温泉西1丁目63-4
営業時間：午前10時～午後5時
定休日：月・火曜
＊みんテレ6月30日OAのものです
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください。）
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