2023.7.15

グルメ / 定山渓

夏の定山渓 話題スポットオープン…大行列のかき氷に焼売屋専門店にパン屋さん【札幌】

緑豊かな札幌の温泉地、定山渓。

SASARUでも取材している人気温泉地ですが、今回はこの夏外せない最新グルメスポットをご紹介しますよ。

人気ラーメン店のオーナーがオープンした店

昨年12月、定山渓の温泉街オープンしたのが『シウマイハヤマデタベルモノ』。

札幌の人気ラーメン店『山嵐』のオーナー大村哲也さんが、新たに出した焼売の専門店です。

元々焼売が大好きだったという大村さんが全国を食べ歩き、「北海道ならではの焼売を」と作ったんだそう。

道産豚のひき肉と道産小麦の皮を使用した、北海道がたっぷり詰まった焼売をいただくことができます。
「山で食べる」がコンセプトなので、焼売も山の形にしているんですって。

箸で持ち上げただけで形が変わってしまうほどふわふわな焼売は、一口食べると、ジンジャーがピリッと香り、さらに後から玉ねぎやお肉の甘みが追いかけてきます。

大村さんによると、お肉は粗挽きを使用し、あまり練らないようにして柔らかく仕上げているんだそう。
ミックスシウマイ

「ミックスシウマイ(ジンジャー&ペッパー)」900円

鹿肉シウマイ

「エゾ鹿シウマイ」1個200円

他にも、ジビエを使った数量限定の「鹿肉シウマイ」もありますよ。

テイクアウトもできるので、お土産にもぴったり。

定山渓の新たな名物になりそうですね。
シウマイハヤマデタベルモノ
住所:札幌市南区定山渓温泉西4丁目377
営業時間:午前10時~午後5時
定休日:水曜

山沿いエリアがアツい!

続いてご紹介するのは、温泉街から歩いて10分ほどの山沿いのエリア。

去年8月にできた『風マチビルヂング』は、パン屋さんや定食屋さんなど飲食店が入った複合施設で、朝から大行列ができるほどの大人気のスポットとなっています。
6月17日には、かき氷専門店『森乃百日氷』もオープンしましたよ。

風マチビルヂング
住所:札幌市南区定山渓温泉西2丁目2

旬のフルーツが楽しめる「絶景クレープ店」

オレンジクリームチーズ

「オレンジクリームチーズ」750円

そんな山沿いエリアに今年4月、新しくできたお店が「ジョルジオカッパーナ」というクレープ屋さんです。

「オレンジクリームチーズ」は、オレンジ・宇和ゴールド・クリームチーズのクレープ。

生地はあえて薄く焼き上げているので、パリパリでモチモチなんです。
オレンジの甘味とクリームの酸味は相性抜群で、暑い時期にぴったりの爽やかなお味です。
また、ラスクは姉妹店のベーカリーで作ったクロワッサンを使用。

サクサクの食感が良いアクセントになっています。
7月6日からは、夏の新作「シャインマスカットクレープ」も販売されています。

絶景をみながら美味しいクレープを食べられるなんて贅沢ですよね。
ジョルジオカッパーナ
住所:札幌市南区定山渓温泉西1丁目63-4
営業時間:午前10時~午後5時
定休日:月・火曜


*みんテレ6月30日OAのものです
(上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください。)

人気ラーメン店のオーナーがオープンした店

昨年12月、定山渓の温泉街オープンしたのが『シウマイハヤマデタベルモノ』。

札幌の人気ラーメン店『山嵐』のオーナー大村哲也さんが、新たに出した焼売の専門店です。

元々焼売が大好きだったという大村さんが全国を食べ歩き、「北海道ならではの焼売を」と作ったんだそう。

道産豚のひき肉と道産小麦の皮を使用した、北海道がたっぷり詰まった焼売をいただくことができます。
ミックスシウマイ

「ミックスシウマイ(ジンジャー&ペッパー)」900円

「山で食べる」がコンセプトなので、焼売も山の形にしているんですって。

箸で持ち上げただけで形が変わってしまうほどふわふわな焼売は、一口食べると、ジンジャーがピリッと香り、さらに後から玉ねぎやお肉の甘みが追いかけてきます。

大村さんによると、お肉は粗挽きを使用し、あまり練らないようにして柔らかく仕上げているんだそう。
鹿肉シウマイ

「エゾ鹿シウマイ」1個200円

他にも、ジビエを使った数量限定の「鹿肉シウマイ」もありますよ。

テイクアウトもできるので、お土産にもぴったり。

定山渓の新たな名物になりそうですね。
シウマイハヤマデタベルモノ
住所:札幌市南区定山渓温泉西4丁目377
営業時間:午前10時~午後5時
定休日:水曜

山沿いエリアがアツい!

続いてご紹介するのは、温泉街から歩いて10分ほどの山沿いのエリア。

去年8月にできた『風マチビルヂング』は、パン屋さんや定食屋さんなど飲食店が入った複合施設で、朝から大行列ができるほどの大人気のスポットとなっています。
6月17日には、かき氷専門店『森乃百日氷』もオープンしましたよ。

風マチビルヂング
住所:札幌市南区定山渓温泉西2丁目2

旬のフルーツが楽しめる「絶景クレープ店」

オレンジクリームチーズ

「オレンジクリームチーズ」750円

そんな山沿いエリアに今年4月、新しくできたお店が「ジョルジオカッパーナ」というクレープ屋さんです。

「オレンジクリームチーズ」は、オレンジ・宇和ゴールド・クリームチーズのクレープ。

生地はあえて薄く焼き上げているので、パリパリでモチモチなんです。
オレンジの甘味とクリームの酸味は相性抜群で、暑い時期にぴったりの爽やかなお味です。
また、ラスクは姉妹店のベーカリーで作ったクロワッサンを使用。

サクサクの食感が良いアクセントになっています。
7月6日からは、夏の新作「シャインマスカットクレープ」も販売されています。

絶景をみながら美味しいクレープを食べられるなんて贅沢ですよね。
ジョルジオカッパーナ
住所:札幌市南区定山渓温泉西1丁目63-4
営業時間:午前10時~午後5時
定休日:月・火曜


*みんテレ6月30日OAのものです
(上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください。)

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